綠竹筍

坑子村的綠竹筍

綠竹筍為竹類屬禾木科,是 多年生常綠植物,桿中有節,高可達六至二十公尺,地下莖的嫩芽抽出地面日漸成長便成竹,幼嫩時的稱筍,是台灣眾多筍類中的一種。其耐熱力強,適於高溫多濕地區,及砂質壤土與壤質砂土。產期在每年的五至十月間,而七、八兩月則是盛產期,口感細緻又香甜,十分適合拿來煮湯或做成涼筍。

綠竹筍是坑子村的主要農產品之一,針對村內的綠竹筍,從82年起,陸續曾舉辦文化之旅─綠竹筍品嚐等相關的活動,現場不但有種植綠竹筍的農家達人,針對綠竹筍的種植、採收、辨別品質良莠作專業與詳細的解說,更有當天現採涼筍、竹筍湯品嚐活動,深獲參加民眾的熱烈回響與好評!


綠竹筍品嚐活動照片集錦

種植綠竹筍的農家達人向民眾解說綠竹筍的生長特性
種植綠竹筍的農家達人與民眾現場互動
參加文化之旅民眾親自體驗如何採收綠竹筍
綠竹筍採收技巧說明與實作
綠竹筍採收技巧說明與實作
這就是品質最優的頂級綠竹筍